Door Jermain de Rozario.
'Ik ben niet van het lezen, maar ik heb een flinke verzameling kookboeken. Enkele daarvan gebruik ik af en toe, maar het grootste deel ligt op zolder. Ik kook op gevoel en op smaak. Ik ben geen kok geworden om recepten te volgen. Toch staat dit boek altijd in de keuken, met mijn favoriete recepten gemarkeerd. Het boek is duidelijk, simpel en interessant. Iedere Indonesische familie gebruikt andere recepten, en gerechten kunnen anders zijn per eiland. Ik leer hier veel van, ook over mijn eigen kookstijl.'
