Ingrediënten
6 personen
175 g linzen
1 vanillestokje
2 bolletjes stemgember
150 g poedersuiker
1 limoen
25 cl slagroom
1 doosje aardbeien
1 doosje frambozen
Bereiding
Kook de linzen zoals aangeven op het pak en laat ze goed uitlekken. Schraap het zaad uit het vanillestokje en snijd de gember bolletjes in stukjes. Doe 75 centiliter water in een pan samen met de poedersuiker, het vanillezaad en de gember. Roer het mengsel goed om en voeg de linzen toe. Laat op laag vuur nog dertig minuten trekken en draai dan het vuur uit. Laat afkoelen. Was de limoen en rasp de schil. Klop de slagroom stijf.
Was de aardbeien en haal de kroontjes er van af. Was de frambozen en laat goed uitlekken.
Schep de lauwe linzen in kommetjes en verdeel de slagroom er over.
Garneer met de aardbeien en frambozen en het limoenraspsel.
Bestrooi met nog wat poedersuiker.